Meheviä herkkuja hiiligrillistä
Apukan Steakhousessa maku ja rentous kohtaavat mutkattomasti. Tule nauttimaan hyvästä seurasta ja herkullisesta ruoasta! Ruokalista ammentaa inspiraationsa Lapin puhtaista raaka-aineista ja hienovaraisista makuvivahteista säilyttäen samalla klassisen pihviravintolan parhaat perinteet.
Ravintolan sydän on Josper-puuhiiligrilli, joka antaa tarkoin valituille, ensiluokkaisille lihoille syvän ja ainutlaatuisen maun. Täydelliseen kypsyyteen valmistettujen pihvien rinnalla tarjolla on myös herkullisia kala- ja kasvisannoksia, joten jokainen löytää ruokalistalta mieleisensä.
Olitpa palaamassa päivän arktisista elämyksistä tai viettämässä rauhallista iltaa, Apukka Steakhouse kutsuu istahtamaan, rentoutumaan ja nauttimaan huolella valmistetusta ruoasta.
Aukioloajat
Aitan Steakhouse
Avoinna 17:00-22:30
Steakhouse Menu
Suosittelemme varaamaan pöydän Apukan Steakhouseen etukäteen. Tutustu ruokalistaamme alla ja löydä omat suosikkisi. Huomioithan, että keittiö palvelee klo 22.30 saakka.
Alkuruoat
L = Laktoositon, G = Gluteeniton, V = Vegaaninen
Leipä
Hapanjuurileipää, talon voita ja mäntysuolaa
L, V, Gluteeniton vaihtoehto
6 €
Punajuuri
Grillattu punajuuritartar, rakuunamajoneesia, pinjansiementä, balsamicoa ja rucolaa
V, G
13 €
Burrata
Savusuolalla maustettua burrata-juustoa, hillottua ja paahdettua tomaattia, pestoa sekä pikkelöityä sipulia
G
14 €
Skagen
Paahdettua briossia, katkarapua, ranskankermaa, sitruunaa, tilliä, piparjuurta ja kirjolohenmätiä
L, Gluteeniton vaihtoehto
14 €
Jättirapu
Grillattuja jättirapuja mausteisessa pil pil -kastikeessa, valkosipulia, chiliä ja kuusenkerkkäaiolia
L, G
15 €
Etanat
6 kpl gratinoituja etanoita valkosipuli- persiljavoissa ja suomalaista Aurajuustoa
L, G
15 €
Tartar
Klassinen härkä-tartar, kaprista, sinapinsiementä, rakuunaa, parmesania ja rapea perunaa
L, G
16 €
Maa-artisokkakeitto
Pehmeää maa-artisokkakeittoa, mallasta, ruohosipulia ja tryffelivaahtoa
L, Vegaaninen / Gluteeniton vaihtoehto
13 €
Lapin herkkuja
Tapas-tyylillä Lapin poroa, kalaa, juustoa ja metsien marjoa kokkien tekemänä käsityönä
L, Gluteeniton vaihtoehto
29 €
Pääruoat
L = Laktoositon, G = Gluteeniton, V = Vegaaninen
Selleri
Kokonaisena paahdettua selleriä, chimichurria, haudutettua pinaattia, saksanpähkinää ja savustettua aiolia
V, G
24 €
Tofu
Pohjoisen butter tofua, ruusukaalia ja nokkos ”jogurttia”
V, G
26 €
Lohi
Grillattua lohta, haudutettua pinaattia, Beurre Blanc -kastiketta ja yrttisalaattia
L, G
28 €
Kana
Kananpoikaa ”piri piri”, grillattua terttutomaattia, savustettua aiolia ja sitruunaa
L, G
29 €
Iberico Pluma 200 g
Grillattua Iberico porsaan plumaa, chimichurria ja paahdettua paprikaa
L, G
29 €
Black Angus ulkofile 200 g
Grillattua Black Angus härän ulkofileetä, mustaa valkosipulivoita, broccolinia ja rucolaa
L, G
32 €
Pippuripihvi 200 g
Perinteinen härän sisäfilepihvi, kermaista pippurikastiketta, broccolinia ja grillattua tomaattia
L, G
34 €
Hampurilaiset
L = Laktoositon, G = Gluteeniton, V = Vegaaninen
Vegaaninen hampurilainen
Vegaaninen hampurilainen, vegaanipihvi ja -juusto, pikkelöityä sipulia, salaattia, kuusenkerkkä-aiolia ja ranskanperunoita
V
29 €
Porohampurilainen
Poronliha-hampurilainen, cheddar-juustoa, pikkelöityä sipulia, kuusenkerkkä-aiolia, salaattia ja ranskanperunoita
L
34 €
Specials
L = Laktoositon, G = Gluteeniton, V = Vegaaninen
Annokset tarjoillaan punaviinikastikkeen, cowboy-voin ja parmesanilla maustetun salaatin kanssa.
Dry-Aged T-Bone | Finland
Market price
14 € / 100 g
Wagyu A5 | Japan
Wagyu naudan flank steak 120 g
69 €
Kysy saatavuus tarjoilijalta.
Lisukkeet
L = Laktoositon, G = Gluteeniton, V = Vegaaninen
Oliivit
Valkosipulilla ja rosmariinilla marinoituja hiiliuunissa paahdettuja oliiveja
V, G
6 €
Salaatti
Sydänsalaattia, Aura-juustoa ja saksanpähkinää
L, G
8 €
Juurekset
Hiiligrillattuja juureksia ja sitruuna-oliiviöljyä
V, G
8 €
Ranskalaiset
Ranskanperunoita ja nokkossuolaa
V, G
8 €
Ranskanperunat ja parmesaani
Ranskanperunoita, nokkossuolaa ja parmesania
L, G
9 €
Riisi
Haudutettua riisiä ja sieni-soijakastiketta
V, G
8 €
Jälkiruoat
L = Laktoositon, G = Gluteeniton, V = Vegaaninen
Marjat
Marinoituja metsämarjoja ja seljankukkasorbettia
V, G
9 €
Crème Brûlée
Vaniljalla Crème Brûlée ja hillottua lakkaa
L, G
10 €
Suklaa
Suklaa-appelsiini mudcake, karpalo-suolakinuskijäätelöä ja marinoituja marjoja
L, G
10 €
Baskilainen juustokakku
Perinteinen Baskilainen juustokakku ja kirsikkahilloketta
L, G
10 €
Juustot
Kotimaisia juustoja ja puolukka-rosmariinihilloa sekä kumina-näkkileipää
L, G
10 €
Kysyttävää mielessä?
Ravintoloitsijat Arto Rastas ja Teemu Korkalainen (North Pole Catering Ltd, FI29971329) vastaavat kaikesta ravintolatoiminnasta Apukka Resortissa.
Myyntitiimimme auttaa tarvittaessa sähköpostitse sales@apukkaresort.fi ja puhelimitse +358 29 370 0269.